Torta al cioccolato con granella di pistacchi e mandorle

Versate in una ciotola l'acqua, l'olio e lo zucchero e mischiate.

Setacciate la farina ed il lievito ed unitelo al liquido.

Sciogliete il cioccolato e fatelo raffreddare dopodiché unitelo al composto.

Montate gli albumi ed uniteli con un movimento a nastro.

Versate in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete a 180° per 40 minuti (fate la prova stecchino).

Per preparare la glassa, sciogliete il cioccolato con il burro. Portate a 32° e versatelo sulla torta. Ricoprite con della granella di pistacchi e mandorle.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Diamo vita ai fornelli:
http://diamovitaaifornelli.blogspot.it/2016/01/torta-di-albumi-al-cioccolato-con.html

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• 180 g di farina
• 4 albumi
• 150 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 150 ml di acqua
• 100 g di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 g di Cioccolato fondent
• 20 g di burro
• pistacchi e mandorle q.b