Torta al caffè

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno 1 ora.

Lavorarlo con un cucchiaio di legno unendo, poco per volta, lo zucchero.

Quando è ben gonfio e cremoso aggiungere le uova, una alla volta, continuando a lavorare il composto.

In un vassoio fare uno strato di biscotti imbevuti di caffè, ricoprirlo di crema e spolverizzare con il cacao.

Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Tenere in frigo per circa 2 ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 uova
• 300 g di zucchero a velo
• 300 g di burro
• 150 g di cacao amaro
• 600 g di biscotti secchi
• Caffè forte