Torta al cacao con meringa al cocco

Torta al cacao con meringa al cocco Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Torta al cacao con meringa al cocco. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: cocco. albumi,burro fuso,cacao amaro,farina,farina di cocco,latte,lievito,sale,vanillina,zucchero,Cocco, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Dolci e dessert Italian
Ricetta originale
Ringraziamo Chiara Ghironi: Make Delicious Food

Preparazione

Torta al cacao con meringa al cocco
Far sciogliere sul fuoco il cacao con il latte fino a ottenere una crema liscia.

Separare i tuorli dagli albumi, aggiungere un pizzico di sale agli albumi e montarli a neve; unire lo zucchero ai tuorli e frullarli fino a renderli spumosi.

Unire la crema al cacao ai tuorli e frullare bene; aggiungere il burro fuso e frullare ancora.
Aggiungere ora la farina, il lievito e la vanillina e frullare bene le polveri fino a ottenere un composto denso.

Unire i bianchi montati a neve e con una spatola incorporarli all'impasto con movimenti dall'alto verso il basso.

Versare ora l'impasto in una tortiera da 24cm foderata di cartaforno e infornare a 180° per 20 min.

Ora preparare la meringa: dividere gli albumi dai tuorli e montare a neve ferma gli albumi; poi aggiungere 50 gr di zucchero e frullare bene. unire la farina di cocco e con una spatola incorporarla al composto.

Dopo i 20 min di cottura togliere dal forno la torta e richiudere velocemente il forno per non far calare la temperatura, versare la meringa sulla torta e aiutandosi con una spatola ricoprire perfettamente la torta.

Rimettere in forno e cuocete per altri 10/15 min o fino a che la meringa non avrà un bel colorito dorato.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Make Delicious Food:
http://makedelifood.blogspot.it/2014/07/torta-al-cacao-meringata-al-cocco.html
Torta al cacao con meringa al cocco

Ingredienti e dosi

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

Ingrediente principale

Vedi anche

Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!

Altre ricette in ordine alfabetico