Torrone (2)

Tuffate le mandorle, le nocciole ed i pistacchi in acqua calda per pelarli meglio e dopo fateli asciugare in forno per dieci minuti.

Fate sciogliere il miele in una casseruola fino a farlo bollire ed aggiungete mandorle, nocciole e pistacchi, mescolando col cucchiaio di legno.

Su un piano di marmo disponete delle ostie e su queste versate il miele, sistematelo con una spatola di legno e lisciate la superficie con un limone tagliato a metà.

Coprite con altre ostie e mettetevi un peso sopra lasciandolo raffreddare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di miele
• 330 g di nocciole
• 330 g di mandorle
• 330 g di pistacchi
• 1 limone
• Ostie