Tonno con ananas grigliato e tortino di bieta

Per il tortino lessare la bieta dopo averla pulita, metterla in padella con della cipolla fatta appassire.

Aggiungere un rosso d'uovo ed il pangrattato e porre tutto all'interno di uno stampino precedentemente imburrato.

Cuocere in forno per 10 minuti a 180 gradi.

Scottare il tonno (tagliato spesso) con l'ananas in una padella antiaderente.

Dopo la cottura intercalare l'ananas ed il tonno e porvi sopra il tortino di bieta.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di tonno
• 200 g di ananas
• 150 g di bieta
• 4 uova
• 100 g di pangrattato
• 50 g di formaggio grana
• 1 cipolla
• Burro