Tonno alla genovese (2)

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Preparazione

Tagliare il tonno a trance alte 1 cm.

In una teglia, preparare un soffritto con l'olio, aglio, cipolla, prezzemolo e i funghi ammollati in acqua tiepida e strizzati, il tutto tritato finemente.

Stemperare nel soffritto le acciughe lavate e spinate, versare il vino e 1 cucchiaio di farina.

Far insaporire per 6-7 minuti e unire il tonno, con 1 pizzico di pepe, di sale e di spezie.

Coprire la teglia e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per circa 1 ora.

Tonno alla genovese (2)
Totale calorie per persona
435

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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