Tiramisù al cocco e cacao

Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite alla crema di uova il mascarpone, il brandy e amalgamate bene affinché non rimangano dei grumi.

Dividete la crema a metà e in una parte unite il cacao e nell'altra unite il cocco.

Bagnate quindi i savoiardi nel caffè lasciato intiepidire, cominciate a fare il primo strato di savoiardi in una pirofila a bordo alto, iniziando con la crema al cocco.

Ricoprite i savoiardi con metà della crema di mascarpone, continuate così fino all'esaurimento degli ingredienti.

Spolverizzate la superficie del tiramisù con il cacao amaro.

Lasciate in frigorifero fino a quando non lo porterete in tavola.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di mascarpone
• 3 tuorli d'uovo
• 6 cucchiai di zucchero
• 500 g di biscotti savoiardi
• 50 g di cacao amaro
• 50 g di cocco essiccato
• 1 moka da 9 di caffè
• Cacao amaro in polvere
• 1 bicchiere di brandy