Tiramisù (10)

Montare a spuma 2 tuorli con 60 g di zucchero.

Aggiungere il mascarpone e impastare fino ad ottenere una crema.

Disporre sul piatto di portata uno strato di savoiardi dopo averli inzuppati nel caffè nel quale verranno aggiunti gli altri 20 g di zucchero.

Cospargerli con la crema e con una spolverata di cacao.

Completare con un secondo strato di savoiardi, crema e cacao.

Mettere in frigo prima di servire.

Ingredienti e dosi per 5 persone

• 500 g di biscotti savoiardi
• 100 g di zucchero
• 200 g di mascarpone
• 2 uova
• 6 tazzine di caffè
• 1 spolverata di cacao amaro