Timballino di patate e cavolfiore

Friggere le patate, sbollentare il cavolfiore dopo averlo diviso a ciuffetti e cuocerli al dente.

Ungere degli stampini e riempirli a strati con il cavolfiore e le patate, guarnire con del burro ed infornare a 200 gradi per 10 minuti.

Friggere la salvia e guarnirvi il timballo disposto su un piatto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di patate
• 1/2 cavolfiore
• Burro
• Olio d'oliva
• Salvia