Timballini di tagliatelle
Preparazione
300 g di tagliatelle fresche, 100 g di salmone affumicato, 200 g di zucchine grigliate, aneto fresco, panna liquida fresca, pepe in grani, sale, pangrattato, olio extra vergine d'oliva.
Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela molto al dente.
Conditela in una ciotola con 3 cucchiai di panna, pepe fresco di mulinello, abbondante aneto sminuzzato, le zucchine tagliate a striscioline, aggiungete l'olio extra vergine e il salmone a striscioline.
Pennellate leggermente con olio 4 stampini per crème caramel (oppure un unico stampo per budini), spolverizzateli con pangrattato e riempiteli con le tagliatelle.
Mettete in forno per 5 minuti.
Rovesciate i timballi sul piatto da portata e serviteli caldi.
