Tiella di funghi e lampascioni

Sbucciare i lampascioni, lavarli ed inciderne la base a croce.

Lessarli in acqua salata per 1/2 ora.

Sbucciare e tagliare a fettine le patate.

Pulire i funghi.

In una teglia da forno disporre uno strato di pomodorini a fette, uno di lampascioni, uno di patate, uno di funghi e ancora uno di pomodorini inframezzati da un trito d'aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio.

Sull'ultimo strato spolverizzare pangrattato e pecorino.

Irrorare con olio e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua.

Infornare per 1/2 ora e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di patate
• 600 g di funghi cardoncelli
• 500 g di lampascioni
• 400 g di pomodorini
• Aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva extra-vergine
• Formaggio pecorino grattugiato