Tiella di funghi cardunceddu

Tagliare le patate e le cipolle a fette sottili dopo averle sbucciate.

Con un pennellino pulire i funghi dai residui di terra.

In una teglia da forno disporre a strati nell'ordine le cipolle, le patate e i funghi inframezzandoli con un trito di aglio e prezzemolo condito con pepe e sale.

Irrorare ogni strato con olio e spolverizzare l'ultimo con pangrattato.

Irrorare con un'ultima passata d'olio, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e mettere in forno per 30 minuti.

Servire tiepido.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di patate
• 600 g di funghi cardoncelli
• 1 cipolla grande
• Aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva extra-vergine