Telline al pepe
Preparazione
Lasciare le telline in acqua salata per 2 ore, quindi lavarle con cura e metterle a scolare.
In un ampio tegame scaldare 4 cucchiai d'olio, gettarvi le telline e farle aprire a fuoco vivo; unirvi un trito d'aglio e basilico e macinarvi abbondante pepe al momento: rimescolare e servire.
In un ampio tegame scaldare 4 cucchiai d'olio, gettarvi le telline e farle aprire a fuoco vivo; unirvi un trito d'aglio e basilico e macinarvi abbondante pepe al momento: rimescolare e servire.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 2000 g di telline
- Alcuni spicchi di aglio
- Basilico
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- Abbondante di pepe