Tartufini

Munitevi di un mixer da cucina, nel quale farete frullare per pochi secondi i biscottini.

Toglieteli e metteteli da parte in una ciotola.

Fate la stessa cosa con il cioccolato a pezzi.

Nel frattempo, unite il burro morbido (che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso) e lo zucchero ai quali aggiungerete il rum e il trito di biscotti e frullate per qualche altro secondo.

Alla fine otterrete un composto morbido che verserete nella ciotola e lascerete riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.

Per finire, formate con il palmo delle mani delle palline e immergetele nel cacao in polvere.

Servitele fredde nei pirottini di carta.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di cioccolato fondente
• 75 g di burro morbido
• 100 g di zucchero
• 50 g di biscottini secchi
• 2 cucchiai di rum
• Per guarnire:
• 30 g di cacao amaro