Tartine gelatinata all'insalata russa

Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione e lasciatela raffreddare.

Spalmate le fettine di pane con un leggero velo di burro ammorbidito, distribuite su ognuna uno strato d'insalata russa, sopra adagiatevi una rondella di uovo sodo e al centro di questa mettete un gamberetto.

Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte le tartine con molta delicatezza.

Ponete in frigorifero a rassodare alcune ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 16 fettine di pane di segale
• 300 g di insalata russa
• 16 gamberetti
• 80 g di burro
• 3 uova sode
• Gelatina