Tartellette sprint

Lavorare in una ciotola i tuorli con la farina e lo zucchero.

Scaldare il latte con il caffè, incorporare il miscuglio alla crema preparata e cuocere, sempre mescolando, per 5 minuti.

Spruzzare col brandy e far raffreddare.

Mescolare la crema di nocciole con la panna e distribuire il composto nelle tartellette.

Coprire con la crema al caffè e panna montata.

Mettere in frigo prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 tuorli d'uovo
• 20 g di farina
• 70 g di zucchero
• 20 cl di latte
• 2 tazzine di caffè
• Brandy
• 100 g di panna montata
• 250 g di crema alle nocciole
• Tartellette già pronte