Tartellette tartufate

Tritate finemente il prosciutto.

Amalgamate la ricotta con la besciamella e aromatizzate con l'olio al tartufo.

Riempite la base delle tartellette con la crema e coprite con il prosciutto.

Cospargete con bacche di pepe rosa e decorate con foglioline di maggiorana.

Ingredienti e dosi per 10 persone

• 1 confezione di tartellette di pasta brisée a conchiglia
• 150 g di prosciutto cotto
• 100 g di ricotta fresca
• 4 cucchiai di besciamella
• Alcune gocce di olio aromatizzato al tartufo
• Sale
• Alcune bacche di pepe rosa
• Alcuni alchechengi per accompagnare
• Alcune foglie di maggiorana