Tartara di avocado

Mettete in una terrina il manzo, le uova, la senape, il prezzemolo, l'aglio, la cipolla, l'olio, il succo di 1 limone, sale e pepe.

Mescolate bene il tutto e fatene un impasto.

Tagliate a metà gli avocado, incidete sulla polpa.

Spruzzate succo di limone nell'incavo e riempite con l'impasto.

Tempi

• Per la preparazione: 8 min
• Cottura: 0 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g. di polpa macinata alla tartara
• 2 tuorli d'uova
• 1 cucchiaio di senape
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• 1 spicchio d'aglio
• cipolla tritata
• 2 avocado
• olio di oliva
• sale
• pepe
• succo di limone