Tarallini pugliesi
Ricetta originale
Ringraziamo Enza la Cuoca: In cucina con Enza
Preparazione
Foto della ricetta: Tarallini pugliesi
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e impastare bene. Prendere un po' di pezzetti di pasta per volta e fare delle striscioline. Dare la forma che si vuole ai taralli. Intanto mettere sul gas una pentola con acqua e sale e far bollire. Tuffare i taralli per sbollentarli: appena salgono a galla, estrarli con un colino e disporli su un canovaccio. Adagiarli infine in una pentola e cuocerli in forno a 200 gradi finché non si colorano.
Ingredienti e dosi
- 1 kg farina 00
- 300 vino bianco
- 250 olio di oliva
- 1 cucchiaio di sale
- a piacere semi di finocchio
Ingrediente principale
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