Tagliolini con spinaci e polpa di granchio

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Preparazione

Tagliolini con spinaci e polpa di granchio
In una casseruola scaldate l'olio di oliva e fate rosolare il trito di prezzemolo, lo spicchio di aglio e lo zenzero.

Unite la polpa di granchio, mescolate e versate il Brandy, fate evaporare a fuoco vivo.

Lavate e sgocciolate le foglie di spinaci e ponetele nella casseruola, salate e pepare e fate insaporire un minuto.

Lessare i tagliolini all'uovo in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolateli e conditeli con la salsa.
Tagliolini con spinaci e polpa di granchio

Ingredienti e dosi per 4 persone

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