Tagliolini con salvia e pomodoro

Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela, unite i tagliolini e fateli cuocere al dente.

Tagliate in 4 i pomodorini, schiacciate gli spicchi di aglio, tritate le foglie di salvia.

Soffriggete la salvia e l'aglio in una larga padella con il burro, poi unite i pomodorini, eliminate l'aglio, salate e cuocete per un minuto su fuoco vivo.

Scolate la pasta, versatela nella padella, aggiungete la panna e il parmigiano; pepate, mescolate sul fuoco per un minuto e servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo tagliolini all'uovo
• 2 spicchi di aglio
• 40 g di burro
• 10 cl di panna fresca
• 6 foglie di salvia
• 4 cucchiai di formaggio parmigiano reggiano grattugiato
• 300 g di pomodorini ciliegia
• Sale
• Pepe