Tagliolini alle erbe (2)

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Preparazione

Tritare molto finemente le erbe.

Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a listarelle.

Far imbiondire l'aglio nell'olio a fuoco basso poi eliminarlo.

Versare nell'olio i pomodori e lasciarli appassire, aggiungere i pinoli e il trito aromatico e far insaporire, sempre a fuoco basso, per alcuni minuti.

Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di erbe.

Servire con pecorino a scaglie sottili.

Tagliolini alle erbe (2)

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