Taglierini norvegesi

Fate cuocere i taglierini in abbondante acqua salata.

Nel frattempo pulite, lavate e tritate finemente un ciuffo di prezzemolo.

Tagliate quindi a listarelle il salmone affumicato.

Scolate i taglierini e versateli in una zuppiera, unite il caviale, il salmone ed il prezzemolo e condite con del buon olio d'oliva.

Girate bene e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo taglierini
• 150 g di salmone affumicato
• 40 g di caviale
• Prezzemolo
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale