Taglierini alle erbe

In una casseruola mettere a bollire i taglierini; a metà cottura unirvi le cime di rapa, che dovranno cuocere assieme ai taglierini.

Nel frattempo tagliare a striscioline il prosciutto e, in un piccolo tegame con 2 cucchiai di olio dietetico, farlo soffriggere sino a che non sia dorato.

Scolare i taglierini al dente, unire il prosciutto dorato, mescolare bene cospargendo di parmigiano e pepe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo taglierini
• 400 g di broccoli
• 150 g di prosciutto crudo
• Olio d'oliva dietetico
• Sale
• Pepe
• Formaggio parmigiano