Tagliatelle saporite (2)

Lavare, tagliare e raschiare la carota e le zucchine, tritare il sedano, l'aglio e la cipolla e farli rosolare con l'olio.

Unire le verdure pepate, coprire e lasciar cuocere per 15 minuti.

Aggiungere i pomodori schiacciati e far cuocere per altri 20 minuti.

Scolare la pasta al dente e condirla con il sugo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo tagliatelle
• 1 carota
• 2 zucchine
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 scatola di pomodoro (scatole da 450 g)
• Formaggio parmigiano
• Sale
• Pepe