Tagliatelle fritte

Lessare al dente le tagliatelle, scolarle e lasciarle raffreddare.

Nel frattempo tagliare le mandorle e farle tostare in un tegame con il burro, fino a quando non saranno dorate.

Fare rosolare in una padella i gamberetti con la salsa di soia, il vino bianco secco e la farina, salare e cuocere per qualche minuto.

Aggiungere le mandorle e continuare a cuocere sempre mescolando per una decina di minuti.

Friggere nell'olio le tagliatelle, mescolarvi poi i gamberetti in salsa di mandorle, farle insaporire per qualche minuto e servirle.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 28 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g. di tagliatelle
• 200 g. di gamberetti
• 1 cucchiaio di farina
• 50 g. di mandorle pelate
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 30 g. di burro
• sale
• olio per friggere