Tagliatelle burro, salvia e noci

Mettere sul fuoco una pentola con 200 cl di acqua ed 1 pugnetto di sale.

Quando l'acqua bolle, unire le tagliatelle, mescolare e far cuocere.

Intanto, sgusciare le noci e tritarle.

Mettere in un tegamino il burro e la salvia, far sciogliere il burro e rosolare la salvia.

Scolare la pasta al dente e condirla con il burro e salvia, il parmigiano e le noci, mescolando il tutto.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 600 g di pasta tipo tagliatelle
• 50 g di burro
• 2 rametti di salvia
• 6 cucchiai di formaggio parmigiano
• 6 cucchiai di noci tritate (200 g di gherigli di noci)