Tagliatelle allo storione

In un tegame scaldate l'olio, insaporitevi i porri tagliati a fettine molto sottili e quando queste sono diventate traslucide unite lo storione a dadini.

Mescolate e dopo due minuti e aggiungete i pomodori spellati e spezzettati.

In una pentola portate a bollore l'acqua salata, cuocetevi le tagliatele al dente, scolatele, rovesciatele sull'intingolo di storione.

Mescolate velocemente e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di pasta tipo tagliatelle all'uovo
• 150 g di storione
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 2 porri piccoli
• 2 pomodori perini
• Sale