Tagliatelle al limone

Lavate bene i limoni, asciugateli e grattugiate la scorza di due.

In una padella fate scaldare il burro, quando è spumeggiante, unite le scorze, lasciate insaporire, bagnate con la panna e salate.

Cuocete in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele, passatele nella padella del sugo, mescolate delicatamente.

Versate le tagliatelle su un piatto da portata, cospargetele con abbondante formaggio grattugiato e decorate con la scorza dell'altro limone tagliata a julienne.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo tagliatelle
• 3 limoni
• 50 g di burro
• 50 g di panna liquida
• Abbondante di formaggio grattugiato
• Sale