Tagliatelle al curry (2)

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata al dente.

Intanto affettare al velo le cipolle; far fondere 50 g di burro, unirvi le cipolle e farle stufare per 10 minuti.

Spruzzarle con il marsala, insaporirle con il dado e cuocere ancora per 10 minuti.

Unire, infine, il curry e 20 g di burro, che si scioglierà nel sugo caldo.

Condirvi la pasta e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo tagliatelle all'uovo
• 2 cipolle
• 70 g di burro
• 1/2 bicchiere di vino marsala
• 1/2 dado
• 1 cucchiaino di curry
• Sale