Tagliata di manzo di Enza

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Ricetta originale
Ringraziamo Enza la Cuoca: In cucina con Enza
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Preparazione

Tagliata di manzo di enza
Foto della ricetta: Tagliata di manzo di Enza
Batti il filetto per farlo diventare una bistecca alta almeno 3 centimetri. Strofina la carne con il pepe ed il sale, ungi con pochissimo olio, adagia su griglia molto calda e regola in modo che non si bruci.

Togli dal fuoco, taglia a fettine molto sottili, adagiare su una base di rucola, oppure insalata o anche radicchio; a piacimento glassare con la salsa che servirà anche come condimento all'insalata. Tagliata di manzo di enza

Ingredienti e dosi

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