Tagliata di manzo al ginepro e salsa di vino rosso
Preparazione
Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare.
Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti.
Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre.
Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti.
Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.
- Bacche di ginepro (26)
- Controfiletto di manzo (232)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Pepe (1)
- Sale (1)
- Vino rosso (112)
268
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 200 g di controfiletto di manzo
- 10 bacche di ginepro
- 1 bicchiere di vino rosso
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale
- Pepe
Ingrediente principale
Vedi anche
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