Tagliata alla griglia

Tagliata alla griglia

Preparazione

Tagliata alla griglia
Foto della ricetta: Tagliata alla griglia
Emulsionate 3 cucchiai di olio d'oliva con 3 di aceto balsamico, gli aghi di rosmarino, l'aglio tagliato a fettine e una macinata di pepe.

Irrorate la carne con il composto e fatela marinare 30 minuti girandola una volta.

Cuocete la carne sulla carbonella caldissima per circa 8 minuti (per una cottura al sangue).

Trasferitela su un tagliere e fatela riposare per circa 2 minuti, tagliatela a fettine.

Su un piatto di portata, disponete un letto di foglie di insalata e disponetevi sopra la carne. Servite.
Tagliata alla griglia

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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