Tagliata dell'orto

Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a listerelle.

Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a rondelle.

Tritate finemente il cipollotto e soffriggetelo nel burro: quando sarà trasparente, unite la zucchina e il peperone.

Salate, pepate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure saranno tenere.

Disponete in una pirofila le fettine di carne, leggermente accavallate; spolveratele di sale e pepe e spruzzatele di salsa worcester.

Ricopritele con le verdure e spolverate di erba cipollina tritata.

Cuocete la preparazione in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 200 g di fettine di magatello
• 1 zucchina
• 1 peperone giallo
• 1 cipollotto
• 20 g di burro
• Salsa worcester
• Erba cipollina
• Sale
• Pepe