Tacchino al prosciutto

Infarinare le fettine di tacchino, farle dorare in una padella con il burro, salare e pepare, bagnare con il vino e far evaporare, bagnare con 2 cucchiai d'acqua e il sugo di limone, far cuocere per 15 minuti, trasferire le fettine di tacchino su un piatto da portata, cospargere con prosciutto tagliato a dadini e il prezzemolo tritato, cospargere con il sugo di cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 10 fettine di fesa di tacchino
• 50 g di burro
• 1 bicchiere di vino bianco
• 100 g di prosciutto cotto
• Farina
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 limone piccolo
• Sale
• Pepe