Sugo alle cozze con il bimby

Inserisci nel boccale l'olio, un poco di prezzemolo, l'aglio e il peperoncino: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.

Aggiungi i pelati, il sale e cuoci per 5 minuti a temperatura 100 velocità 1.

Unisci le cozze e termina la cottura per altri 8 minuti a temperatura 100 velocità 1 e alla fine aggiungi il prezzemolo rimasto.

È ottimo per condire spaghetti o linguine.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di cozze pulite
• 1/2 spicchio di aglio
• 5 cl di olio d'oliva
• 200 g di pomodori pelati
• Peperoncino a piacere
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• Sale