Sugo alle cozze

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Preparazione

Raschiare e lavare le cozze, metterle in una padella col coperchio e, a fuoco vivo, farle aprire, bastano pochi minuti.

Quando saranno aperte, togliere i molluschi dalle conchiglie.

In un padellino soffriggere nell'olio il trito di verdure, unire i pomodori spezzettati, spruzzare col vino, farlo consumare e mettere i molluschi e il prezzemolo.

Appena il tutto sarà caldo, servire.
Sugo alle cozze

Tempi

  • Per la preparazione: 9 min
  • Cottura: 25 min
  • Tempo totale: 34 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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