Strudel di pasta con gamberi in cartoccio

Cuocere per 5 minuti la pasta e scolare.

Rosolare l'aglio, rimuoverlo e scottare i gamberi per 2 minuti.

In una padella salare la passata, in un'altra mettere farina e latte ed impastare.

Aggiungere i gamberi, il prezzemolo e la passata.

Riempire i fogli di pasta con il pesce, arrotolarli, tagliare a fette di 2 cm e infornare a 180 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di pasta fresca in fogli
• 300 g di gamberi
• 2 spicchi di aglio
• 250 g di latte
• 150 g di passata di pomodoro
• 20 g di prezzemolo tritato
• 1 1/2 cucchiaio di farina
• Sale
• Olio d'oliva extra-vergine