Straccetti di manzo ai pepi in cestino croccante e pesto di rucola
Preparazione
Grattugiare il grana su un foglio di carta oleata ed infornarlo al microonde per 3 minuti a 600 watt.
Lasciarlo freddare sopra una coppetta rovesciata per formare un cestino.
Scottare gli straccetti di carne in padella con olio, rosmarino e sale grosso.
Lavare la rucola e condirla con olio, sale e pepe.
Servirvi sopra gli straccetti, all'interno del cestino di grana.
Lasciarlo freddare sopra una coppetta rovesciata per formare un cestino.
Scottare gli straccetti di carne in padella con olio, rosmarino e sale grosso.
Lavare la rucola e condirla con olio, sale e pepe.
Servirvi sopra gli straccetti, all'interno del cestino di grana.
- Formaggio grana (363)
- Insalata rucola (17)
- Olio d'oliva (700)
- Pepe (1)
- Rosmarino (5)
- Sale grosso (1)
- Sale (1)
- Straccetti di manzo (?)
272
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 200 g di straccetti di manzo
- 100 g di formaggio grana
- 1 rametto di rosmarino
- 100 g di insalata rucola
- Olio d'oliva
- Sale grosso
- Sale
- Pepe
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di manzo
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