Straccetti al vino

Tagliate la carne a pezzetti e mettetela a insaporire nel vino.

Tagliate la cipolla sottile e fatela appassire nell'olio d'oliva a fuoco basso coperta, in modo che non si secchi troppo.

Lavate, pulite e tagliate il radicchio piuttosto fine, aggiungetelo alla cipolla e fatelo stufare per un paio di minuti.

Aggiungete la carne e il vino, aggiustate di sale e fate cuocere per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di braciole di manzo tagliate piuttosto sottili
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 cespo di radicchio di treviso
• 1 cipolla
• Olio d'oliva
• Sale