Stelle di natale

Le dosi sono per 35 'stelle'.

Imburrate e infarinate una larga placca da forno.

Sulla spianatoia leggermente infarinata stendete la pasta sfogliata ad uno spessore di circa 3 mm, e con uno stampino a forma di stella, largo da punta a punta cm 7, ricavate 35 stelle.

Mano a mano che sono pronte deponete sulla placca: a lavoro finito pennellate leggermente con l'uovo sbattuto e al centro di ognuna conficcate una nocciola.

Mettete la placca in ambiente fresco e lasciate riposare le pastine per 30 minuti.

Trascorso questo tempo cospargetele con zucchero in granella e passetele in forno già caldo a 200 gradi per circa 10 minuti, sino a quando saranno ben dorate in superficie e cotte all'interno.

Staccatele dalla placca e mettetele a raffreddare su una gratella: vanno servite in giornata.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 300 g di pasta sfoglia
• 30 g di zucchero in granella
• 35 nocciole tostate
• 1 uovo piccolo
• Farina bianca
• Poco di burro