Spinaci gustosi

Scottare in due dita di acqua salata gli spinaci ancora surgelati, scolarli e strizzarli bene.

Sciogliere il burro, unire la pancetta a dadini e i pinoli, mescolare e far dorare leggermente.

Aggiungere gli spinaci, farli insaporire a fuoco dolce, salare e pepare.

Servire ben caldi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di spinaci
• 40 g di burro
• 1 fettina di pancetta affumicata
• 1 cucchiaio di pinoli
• Sale
• Pepe