Spiedini di pollo con cipollotti

Iniziare la preparazione con un giorno di anticipo.

Tagliare i petti di pollo a pezzetti, trasferirli in una terrina con l'aglio tritato, il succo dei limoni, il cumino (oppure l'aneto), il timo, un pizzico di sale e di pepe.

Coprire con pellicola da cucina e lasciare marinare in frigorifero per una notte.

Lavare, mondare e tagliare il peperone a cubetti.

Pulire e tagliare i cipollotti in 4 patti e preparare gli spiedini alternando il pollo alle verdure.

Cuocere alla griglia o passare al grill del forno per 5 minuti.

Poi girare gli spiedini e cuocere per altri 5 minuti; infine servire.

Tempi

• Per la preparazione: 30 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 3 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 petti di pollo (drca 800 g)
• 4 spicchi di aglio
• 2 limoni
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 1 peperone verde
• 8 cipollotti
• sale e pepe