Spiedini di mozzarella e pomodori

Fate leggermente tostare le fette di pane sotto il grill del forno, sfregatele con l'aglio e tagliatele a dadi.

Tagliate i pomodorini a metà e il peperone, lavato e mondato, a dadi della stessa dimensione di quelli di pane.

Alternate su 4 spiedini di legno le mozzarelline, i mezzi pomodorini, il pane e il peperone, condite con un filo di olio e un pizzico di sale, passateli per circa 5 minuti sotto il grill del forno e serviteli subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di mozzarelline a ciliegia
• 8 pomodorini rotondi
• 1 peperone verde
• 2 fette di pane pugliese
• 2 spicchi di aglio
• Olio d'oliva
• Sale