Spiedini di gamberi, seppioline e polenta
Preparazione
Pulite e lavate le seppioline, togliete il becco e gli occhi e spellatele.
Lasciatele scolare bene e asciugatele con carta da cucina.
Lavate, sgusciate e asciugate i gamberoni.
Tagliate a cubetti le fette di polenta.
Lavate e tritate il prezzemolo.
Preparate quattro spiedini infilando su ciascun stecchino 2 gamberi, 2 seppie e 2 pezzi di polenta alternati.
Spennellate d'olio gli spiedini e cospargeteli di prezzemolo tritato, salate e pepate.
Scaldate una graticola o una bistecchiera, ponetevi sopra gli spiedini e fateli cuocere 10 minuti per parte.
Servite con qualche spicchio di limone a parte.
Lasciatele scolare bene e asciugatele con carta da cucina.
Lavate, sgusciate e asciugate i gamberoni.
Tagliate a cubetti le fette di polenta.
Lavate e tritate il prezzemolo.
Preparate quattro spiedini infilando su ciascun stecchino 2 gamberi, 2 seppie e 2 pezzi di polenta alternati.
Spennellate d'olio gli spiedini e cospargeteli di prezzemolo tritato, salate e pepate.
Scaldate una graticola o una bistecchiera, ponetevi sopra gli spiedini e fateli cuocere 10 minuti per parte.
Servite con qualche spicchio di limone a parte.
- Gamberoni (696)
- Limone (17)
- Olio d'oliva (700)
- Pepe (1)
- Polenta precotta (600)
- Prezzemolo (10)
- Sale (1)
- Seppioline (720)
686
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 8 gamberoni
- 8 seppioline
- 2 fette di polenta precotta
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 limone
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale