Spiedini di Frutta 02

Mescolate, in un recipiente non metallico, il succo di arancia, ananas e limone, due cucchiai di cognac, la cannella e la buccia di arancia, poi il miele. Pelate le pere, tagliate a pezzi regolari, mettetele in una ciotola con le banane sbucciate ed affettate a dischi grossi, unite l'ananas a pezzi e le pesche divise a metà.

Versate sopra la preparazione precedente e mettete in frigorifero per due ore circa. Scolate la frutta ed inseritela nei bastoncini per spiedini alternandola; spolverate con lo zucchero e cuocete nel forno per 8 minuti girandoli ogni tanto. Servite gli spiedini con il sugo della macerazione caldo mescolato con il resto del cognac.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 banane
• 2 pere
• 4 pesche sciroppate
• 4 fette di ananas sciroppate
• 2 cucchiai di zucchero
• 100 ml di succo di arancia
• 3 cucchiai di cognac
• 2 cucchiai di sciroppo di ananas
• 1 cucchiaio di miele
• buccia di arancia
• pezzetto di cannella