Spiedini di carne con sesamo

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti tranne il sesamo e mescolare (ancora meglio impastare con le mani).

Prendere due cucchiai circa di composto e modellarlo attorno ad un bastoncino dandogli la forma di una salsiccia, passare lo spiedino nei semi di sesamo e porlo sulla placca del forno (o in un'ampia teglia) rivestita con carta forno. Procedere allo stesso modo per gli altri spiedini.

Scaldare il forno a 180 gradi, passare un filo d’olio e.v.o. sugli spiedini e infornare per 30/35 minuti.

Ricetta originale
Blog: Fior di Vaniglia

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi

• 200 gr di carne trita di pollo
• 400 gr di carne macinata di bovino
• un cucchiaino di zenzero in polvere
• uno spicchio d’aglio tritato finissimo
• un cucchiaino di paprika
• un cucchiaino di semi di cumino
• un cucchiaio di pangrattato
• un cucchiaio d'olio e.v.o.
• sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 6 bastoncini lunghi di legno per spiedini