Spezzatino di pollo alla birra

Imbiondire le cipolle con olio e burro, unire il pollo infarinato e rosolare per 15 minuti.

Unire le verdure sminuzzate, l'aglio tritato, sale, pepe, dado sbriciolato e alloro e far dorare.

Bagnare con 1/2 dose di birra e portare a cottura unendo, poca alla volta, la rimanente birra.

Unire la panna e bollire per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo a pezzi
• 1 dado
• 40 g di burro
• 2 cipolle affettate
• 2 carote
• Farina
• 1 foglia di alloro
• 1 spicchio di aglio
• 2 patate
• 75 cl di birra
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 bicchiere di panna liquida
• Pepe
• Sale