Spezzatino di maiale con piselli (2)

Mettete in una casseruola la pancetta, la cipolla e l'olio extra vergine di oliva.

Fate rosolare.

Unite lo spezzatino.

Mescolate e aggiungete il vino bianco.

Salate e pepate.

Cuocete per 20 minuti.

Poco prima della fine della cottura aggiungete i piselli.

Mescolate e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di spezzatino di maiale
• 400 g di piselli
• 100 g di pancetta affumicata
• 1 cipolla grande
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine
• 1 bicchiere di vino bianco
• Basilico
• Sale
• Pepe