Spalla di maialetto in crosta di pane

Spalla di maialetto in crosta di pane

Preparazione

Disossare la spalla del maiale, salare e speziare con coriandolo, finocchietto, anice, aglio, salvia e rosmarino.

Cuocere a 180 gradi per 2 ore.

Preparare un impasto con acqua, farina e lievito e farlo lievitare.

Raggiunto il doppio del volume, stenderlo, speziarlo e avvolgerlo all'arrosto.

Spennellare con tuorlo e mettere al forno 180 gradi per 20 minuti.

Spalla di maialetto in crosta di pane

Ingredienti e dosi per 8 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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